Праздник Ид аль адха (Курбан-байрам) – это праздник жертвоприношения, который начинается утром 10 зуль-хиджа по мусульманскому лунному календарю и продолжается четыре дня. Ид аль адха - кульминация хаджа (паломничества в Мекку): паломники совершают обряд жертвоприношения в долине Мина в память о жертвоприношении Ибрахима (библ. Авраама). Упоминание об этом событии есть в Библии и в Коране.
Совершать жертвоприношения предписано не только паломникам, но и каждому мусульманину, имеющему на это средства. Жертвенными животными считаются коровы, овцы и козы. Обряд выполняется после праздничной молитвы или в следующие два дня праздника.
Мясо жертвенных животных традиционно делят на 3 части: одну оставляют себе, вторую раздают в качестве милостыни мусульманам, третью дарят родственникам и соседям, в том числе и немусульманам. Хорошая традиция - приготовление из третьей части курбана праздничного угощения - плова, шашлыка, мантов - для соседей, друзей, родственников и всех, кто придет в гости в праздничные дни.
Смысл обряда жертвоприношения прежде всего духовный. Каждый мусульманин на честно заработанные деньги должен принести жертву и поделиться с бедными и неимущими, угостить праздничной едой своих гостей. Это - акт щедрости и пожертвования в надежде на Божье прощение.