Этот праздник знаменует окончание годового цикла чтения Торы. Она читается по 1-2 главы еженедельно в течение года. На Симхат Тора читается последний стих книги Дварим и тут же начинается чтение первых стихов книги Брейшит. Симхат Тора завершает цикл осенних праздничных дней. В этот же день отмечается еще один праздник, Шмини Ацерет.
Симхат Тора – один из самых радостных праздников для евреев. Вечером и утром в синагоге устраивают шествие со свитками Торы, так называемый акафот.
К чтению Торы вызывают всех присутствующих мужчин, а мальчиков, которые еще не достигли возраста бар-мицвы, вызывают на чтение только заключительной части. При этом некоторые мужчины держат свитки в руках, а те, кому их не хватило, сажают на плечи маленьких детей, которые поднимают над головой свои собственные игрушечные «свитки». Акафот сопровождается танцами, праздничными песнями.
В этот день евреи уже не обязаны исполнять заповеди Суккота.