Це свято вогню, світла, радості і веселощів. Воно триває 8 днів. Головний ритуал — запалювання ханукальних свічок.
На свято Хануки їдять все, що готується на олії — деруни, пампухи з начинкою, сирні млинці, солодкі яєчні пампушки (манделах), хрусти.
Особливо потішне це свято для дітей. Їх навчають бути щедрими і справедливими (цедака), з малих років привчаючи віддавати частину своїх заощаджень на доброчинність.