14-го числа місяця Нісан за юдейським календарем є день Ерев Песах, що на івриті означає «вечір Песаха». Цього дня завершується приготування до свята Песах. Цього року цей день припадає на 1 квітня, а Песах триває з 2 по 9 квітня. При чому в Ізраїлі його святкують сім днів, а у діаспорі — вісім.
Зранку цього дня в єврейських помешканнях знищують хамец (квасне) — його спалюють, продають або віддають неєвреям. На час Песаху існує строга заборона не лише їсти заквашені мучні продукти, але й навіть мати їх вдома.
Після цього печуть мацу та готують святкову вечерю — Седер, яка відбувається цього дня після заходу сонця і символізує початок Песаху.
На знак подяки за порятунок первістків під час виходу з Єгипту, старші сини цього дня дотримуються посту, який носить назву Піст первістків.