У Києво-Печерській Лаврі почали випікати хліб

КИЇВ – Коли в 1930 році собор закрили, перервалися і пекарські традиції, які були в Лаврі з дня її заснування. Сучасну пекарню розмістили в одному з відновлених монастирських корпусів. Як розповів «Сьогодні» її завідувач отець Тит, тут стоять піч і кілька камер для підходу закваски.

Відразу після ранкової молитви, тобто ще до сходу сонця, послушники приступають до роботи. «Щодня випікаємо близько 260 булок. Коштують вони по шість гривень за штуку. Однак парафіяни розбирають їх вмить», – розповідає о. Тит.

В інших місцях лаврський хліб не продається. «Так, такого ви ніде не знайдете. Ніяких добавок. Все натуральне, аж до чистого масла, яке купуємо на маслоробні. До того ж хліб благословенний молитвою», – розповідає завідувач пекарнею.

Крім булок тут також випікають житній і висівковий хліб – 4 і 5 гривень відповідно. Хліб йде не лише на продаж, але і на потреби ченців – приблизно сотню булок у день з'їдають священнослужителі.