У червні на Святоюрському пагорбі білим квітом зацвітає бузина. Що з нею робити точно знає владика Володимир (Груца), єпископ-помічник Львівської архиєпархії УГКЦ. Своїм улюбленим рецептом смачного тонізуючого напою архиєрей радо ділиться з усіма бажаючими.
Джерело: Духовна велич Львова
Рецепт від владики Володимира
Складники: 10 літрів води, 40-50 китиць цвіту бузини, 1 апельсин, 2 лимони, 70 грам лимонної кислоти, 3 кг. цукру
Процес приготування: Воду закип’ятити і охолодити, тоді дати до води квіти бузини, лимонну кислоту, порізані лимони і апельсин, настояти 12 годин. Тоді додаємо 1 кг. цукру і знову настоюємо 12 годин. Проціджуємо, даємо 2 кг. цукру, добре підігріваємо (але не доводити до кипіння), розлити у стерилізовані банки і закрутити. Готовий сироп можна розбавляти в довільних пропорціях з водою.