В Ужгороді у будинку священиків створили музей виноробства
В історичній частині Ужгорода, на вулиці Капітульній, працює атмосферний заклад Villa Villa Alföld.
На його горищі облаштували музей вина та виноробства, – пише Uzhgorod.net.
Заклад розташований у будинку, де раніше мешкали священики, серед них також – Еммануїл Рошкович.
Цій будівлі – понад 300 років. Ресторація розвиває концепцію традиційної регіональної кухні і культивує вино. Відтак і назва Villa Alföld, адже рівнина Великий Альфед охоплювала “винні” території Угорщини, Словаччини, Румунії, Сербії, Хорватії і Закарпаття.
На цих землях активно розвивалася винна культура. Сучасна Villa Alföld зберігає і відроджує локальні гастрономічні й винні традиції – концептуальним меню, винною картою, а також музеєм вина та виноробства.
У експозиції зібрано понад 150 оригінальних цінних речей із винних регіонів Угорщини, Словаччини, а також Закарпаття. Довелося чимало поторгуватися з антикварами. Водночас інсталяція зображає також історію будинку. До прикладу, виставлені дві роботи – репліки на відомі полотна Ігнатія Рошковича, рідного брата Еммануїла Рошковича.
У музеї немов бачиш увесь процес виготовлення вина понад 100 і 200 років тому, а також сучасність. Прилади для обробки виноградної лози, секатори для винограду, механізми подрібнення плодів, термометри, якими вимірювали температуру при бродінні, крани для бочок… Три преси – два модерні для крафтового виробництва, а також один масивний із 200-літньою історією.
Бачимо бочки, вони витримували вино по 50-60 років. До речі, безпосередньо в закладі бочки стилізовані під столики. Стільці мають по 80-100 років, вони привезені з Егера, їх пофарбували у стилі інтер’єру закладу.
У музеї зібрані вінтажні фотокартки часів Австро-Угорщини та Чехословаччини. На більшості зображене Мукачево?, коли замок Паланок ще був огорнутий виноградом. Єдина листівка з Ужгорода – з тодішньою Кальварією, яка колись була засаджена виноградом.
А ще тут сформована колекція зі ста пляшок вина 1960-80-х років винних регіонів Угорщини, Словаччини, Румунії, Сербії, Хорватії та із Закарпаття.
